在酒店厨房设计中必须重视的设计要点

西安厨房设备剖析了酒店厨房设备工程之中应注意的规划关键 一日三餐的供应使厨房成为酒店最常作业的地方。规划是否合理、实用是影响酒店未来日常作业办理的最重要因素。西安厨房设备规划师非常注重厨房的合理性和实用性，同时考虑到目前的布局。
     在酒店厨房规划中必须注重的规划关键：
     1、在酒店厨房设备的规划之中操作台、水池、灶具、吸油烟机等厨房电器电路一般都包括在内。在规划布局时，厨房设备应根据厨房的实践大小进行安置，假如房间内厨房设备较多，则应在初步规划时根据实践情况尽量扩大厨房面积。假如只需要配备简单厨房设备的房间，则可在规划之中适当减少厨房面积。

2、酒店厨房设备工程的安置一般可分为锯齿形、L形、T形、U形、岛形等，可根据厨房的实践面积大小和业主的实践需要进行安置。可是，不管是什么方式的布局，都要尽量遵循厨房作业的“三角原则”，即取、洗、煮的作业线要流通，不拥挤。
     3、厨房之内的厨房设备及与食物接触的部位应采用不锈钢，面向客人的部位可采用琉璃瓦、人造石、不锈钢、大理石等材料制造的操作平台，清洗方便、平坦，具有必定的防水、耐腐蚀性。
     此外，厨房电器设备，如食品机械、冰箱、洗碗机、消毒柜等，应注意提前脱离这些电器的电源电路。这些电器的位置一旦确定，就很难随意更换。作为一家专业的厨具制造商，西安厨房设备比业主有更远见高见，也会在规划之上酌情考虑酒店厨房未来的发展空间
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