商用消毒柜有哪些性能以及注意事项

作为西安厨房设备厂家，我们对消毒柜的新性能进行了如下整理：

一、消毒柜的消毒方法及性能

1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外线相结合的方法进行消毒，彻底实用。

2、餐具消毒柜是高温消毒方法。其温度可达100℃以上，持续15分钟。它可以彻底消毒并保持健康。

3、餐具消毒柜种类繁多、齐全，可适应不同用品的消毒，应用范围广。

4、餐具消毒柜消毒效果好、环保、节能、使用寿命长。

二、 如何使用不同材质的餐具消毒柜？

消毒柜不是一个可以消除“数千种毒药”的“神柜”。并非所有东西都能放入消毒柜。不适合将消毒柜用于物品，包括一些餐具。不同类型的餐具应分别消毒，即不耐高温的餐具可放入低温消毒室，耐高温的餐具可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层低温消毒室进行臭氧消毒，以免损坏餐具。一些五颜六色的菜肴不应放入高温消毒柜中。由于这些瓷盘的釉料和颜料中含有铅、镉等重金属，在高温下容易溢出。高温柜工作时，内部温度可高达200℃。食品往往放在这些经过消毒的彩瓷中，容易污染食品，危害健康。碗、碟、杯等餐具应垂直放置在架子上，不得堆放，以便尽快通风消毒。涂漆的器具尽量不要放在高温消毒柜内，因为它们含有在室温下稳定的化学物质，在高温下可能释放有害物质，危害人体健康。

三、位置要科学

消毒柜应放置在干燥、通风的地方，距离墙面不小于30cm。消毒过程中不需要开门时不要开门，以免影响消毒效果。消毒后，如果十分钟后服用，效果会更好。

一般来说，消毒柜是比较好的，但不管消毒柜有多好，使用时一定要有一定的注意事项，不能随意使用。消毒柜的维护保养对于消毒柜本身的使用寿命和用户的消毒健康都非常重要，所以西安厨房设备厂家建议您在购买消毒柜时必须做好日常维护保养工作。