食堂厨房设备的特点

食堂厨房设备主要涉及大型燃气灶、电器设备、不锈钢厨房设备等，下面由西安厨房设备与大家共享一下食堂厨房设备的特点：
　　1、安全性  
　　食堂厨房设备品种繁复，有些燃气设备、机电设备等，规划时要注意安全。例如，机电设备和燃气设备不能靠近，避免产生危险。排烟罩的面积有必要是燃气设备面积的20%超越，以防止火花飞溅到装饰吊顶之上而引起火灾。电气设备有必要有根本的防护、防护装置和设备。主张运用节能电磁炉，不明火，锅底和厨房不冒烟，不产生一氧化碳和氮氧化物，避免了安全隐患。

　　2、协调性
　　这一准则是为了确保厨师在烹饪时可以运用工具并节约工作时间。例如，各种调理设备，如食品架、工作台等配套设备，有必要定位妥当，符合人们的一般习气，符合人体工程学原理，削减穿插重复操作，下降劳动强度，提高工作效率。卫生
　　3、卫生性
　　这一准则是为了确保酒店厨房干净卫生。也就是说，厨房里边的所有设备都有必要易于整理，并有良好的排污系统，这对确保食品质量非常有协助。一起，在规划之初，要考虑到清洁保洁的方便性，废物的储运，满意卫生防疫的要求。

4、美观性
　　如今，各种设备的摆放都注重美观。这代表了一个单位的形象，在规划时，在确保后三个准则的条件之下，力求漂亮大方、整齐有序，给人耳目一新的感觉

5、耐用性
　　食堂处理才能比较大，人员较多，设备性能有必要牢靠稳定，工作台柜、水池和搁板有必要有较高的承载强度和牢固度坚固耐用。在不知道怎么购买的状况之下，更好认清品牌。
　　6、节能性
　　节能环保一向是我们关注的话题，厨房设备也不破例。现在市面上大部分的炊事用具都不重视节能环保，这就极大地消耗了动力，污染了环境。在节能环保范畴，西安厨房设备节能灶一向奋力向上，不断探索发展，以高效、节能、环保、高性价比走在职业前列。
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